1、把鸭胗上面的东西刮干净，放入一勺盐，抓揉鸭胗大概2分钟，再用清水冲洗干净。
3、切断后，白色面朝下，切薄片，底部是没有切断的。然后如图所示，第一刀不切断，第二刀切断。
5、大葱切段，洋葱切丝，香菇切片。
