怎么做水煮麻辣田鸡?

1、青蛙去皮洗净，晾干待用，这里可以抹少许盐腌一会儿。

3、锅中倒油，油温至八成热，青蛙下锅煎，时间不宜过长，两三分钟即可。

5、料炒香以后加高汤，水开后转小火煮3-5分钟，没有高汤这里加清水也可。

7、放条椒、小辣椒、仔姜丝，换大火烧制2分钟，根据个人口味加盐和鸡精、味精少许，我一般都不加的