1、土豆去皮清洗干净切块然后放进水中浸泡10分钟（主要是把淀粉去掉）锅中倒入适量油，烧至油9分热，放进土豆进去炸
3、炸至金黄色即可捞出控油
4、再放进另一个无油无水的锅中，不用开火，将土豆倒入，再撒点孜然粉，盐，鸡精，酱油，葱花
6、外酥里嫩
