1、把西红柿洗干净,切成小一些的块,装碗内备用。把葱切成菱形片备用。
3、锅内加入两勺油,烧热,然后倒入鸡蛋液,待蛋液凝固,翻面,熟后装盘备用。
5、然后在西红柿内加入适量的盐以及酱油上色。
6、待西红柿炒熟,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,待鸡蛋液均匀覆盖汤汁,装盘盛出。西红柿炒鸡蛋完成。