1、用一只普通大小的玉米，将剥好的玉米粒倒入搅拌机，加适量牛奶（100ml左右），搅打成玉米糊。可根据个人喜好调整玉米糊的粗细程度，也可适当加点白砂糖。
2、将玉米汁倒入100克面粉里，拌匀。不要过于搅拌，如果面粉起筋发酵，一会儿煎玉米饼时会有很多气泡。
3、用不粘平底锅，不放油，煎至两面金黄即可。