1、准备好所需食材。
3、大葱切丝，姜切丝。
5、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。
7、倒入牛杂，大火翻炒一下。
9、加入一点点老抽上色。
11、再调入少许白糖，大火快速翻炒均匀。
13、出锅前，撒入适量大蒜叶子，提香。
