1、柚子用盐搓洗，用刀片（刮眉刀比较薄容易掌握）把柚子皮削下来，尽量薄（白嚷太苦，柚子皮清香）要不然做出的柚子皮糖不透明，味道涩。
3、用刀切成细条
5、不粘锅加水(没过柚子多些）加冰糖煮化，在加柚子皮，大概煮十几分钟，直到无水。
