每日甜点南瓜吐司
1、蒸笼上蒸南瓜

3、事实上,除了黄油和盐,所有的材料都放进了厨师的机器里

5、在这个水平加入黄油和盐,继续搅拌。先换班2,再换班5或6,揉搓6分钟

7、发酵2.5次,手指插在面粉里,不要收缩或触摸手。

9、防止表面干燥,用塑料薄膜覆盖,室温下放松10分钟

11、第二次成型发酵后,将发酵罐发酵至8或9点,如图所示。

13、上下火180度35-38分钟,6分钟上色后盖上锡纸

15、成品外观

1、蒸笼上蒸南瓜
3、事实上,除了黄油和盐,所有的材料都放进了厨师的机器里
5、在这个水平加入黄油和盐,继续搅拌。先换班2,再换班5或6,揉搓6分钟
7、发酵2.5次,手指插在面粉里,不要收缩或触摸手。
9、防止表面干燥,用塑料薄膜覆盖,室温下放松10分钟
11、第二次成型发酵后,将发酵罐发酵至8或9点,如图所示。
13、上下火180度35-38分钟,6分钟上色后盖上锡纸
15、成品外观