桔子蛋糕卷的做法

1、准备好材料。

3、筛入低粉与玉米淀粉。

5、搅拌顺滑，放一旁备用。

7、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用手动打蛋期捞底翻起，一边转动打蛋盆，重复动作。

9、倒入铺好硅胶垫的烤盘里，用刮板刮平表面，并轻震烤盘震出大气泡。

11、取出烤盘轻震一鸱远忡绑次，用脱模刀贴模具四周划一圈，使蛋糕四周脱离烤盘，烤盘上覆盖一层油纸，倒扣在网架上，撕掉硅胶垫，蛋糕表面再盖一张油纸防止水分流失。

13、蛋糕两端各斜切一刀，在蛋糕抹上一层奶油，摆入去皮的桔子。

15、用一张卡纸剪出自己喜欢的图案。

17、切面

19、成品