1、准备好 的用料。
3、鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分离。
5、低粉过筛。
7、白糖分2到3次加入蛋白中打发至硬性发泡。
9、打好的蛋清分3次左右加入蛋黄糊里面。
11、拌好的面糊装进模具，再摔两次，把里面的气泡震破。
13、放凉切块就可以。
