1、煲汤并霹葺檠溥非越久越营养，一般煲1.5~3个小时的汤，可以兼顾营养与口味，肉汤久熬会导致营养的破坏流失，还会增加汤中嘌呤、草盐酸、等的含量，易伤肾。
3、通常要喝5斤排骨汤才能跟二两排骨肉得到差不多的蛋白质与肉相比，它的营养微乎其微，要营养，喝汤更得吃料。
