1、首先将肉切成三厘米左右的块状，然后放入锅里焯水
3、将白糖放入清水中，锅里要不停的炒动，当成为红色的时候加入清水，熬浓，成为糖色
5、煽香以后加入糖色，大火烧开，然后把肉放进砂锅里，改中小火慢慢烧制
6、约40分钟后即可起锅
