1、苦瓜洗干净后，切成2厘米左右宽的节，然后把中间挖空。
3、煮到苦瓜变色了，软了，就可以捞起来了。
6、把肉馅镶进苦瓜里。
8、锅里烧油，差不多六成油温就可以了。苦瓜饼裹上蛋糊，下锅炸。
10、这就是炸好的苦瓜饼。可以搭配不同的口味，椒盐的、甜味的按自己喜好。
