超好吃的茄子豆角的做法

1、准备干辣椒 姜片 大蒜 红米椒 切碎备用

3、将茄子去蒂切成宽1.5厘米 长10厘米的条状 泡入水中备用

5、锅中放多点油（等下还要炸茄子） 油温8成倒入豆角 待豆角表面起褶皱后捞出备用 大约20秒就可以了

7、起锅烧油 油可以少点 因为茄子里面吸了油的 加入干辣椒 姜片 蒜末 小米椒爆香加入肉末翻炒均匀 很快 5秒钟就好 不用全熟透