自制枣糕怎么做

1、步骤1把大枣清洗干净，去核，尽量挑选大一点的枣，然后锅内放水烧开煮25分钟大概，把枣煮熟煮软。步骤2准备材料开始:鸡蛋打开蛋白蛋黄不用分开，其他材料按比例称好。

2、步骤3煮熟的大枣凉至温热用料理棒搅拌一下，或者用研磨碗简单研磨下，为了让大枣阌毡驰璨更加细腻，然后直接白砂糖搅拌至譬儆掼垣糖化开，在加入鸡蛋，用电动打蛋器搅拌出大的泡沫，不用打发。步骤4再加入低筋面粉，小苏打，泡打粉，这一步用打蛋器快速搅拌至没有白色面粉状就可以。

3、步骤5大概是这样的状态步骤6再倒入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

4、步骤7三能模具我这个是几乘几的我忘了，比较大我这款，烤盘铺上油纸，我没有了用了锡纸代替，也可以哈。面糊倒入烤盘内。步骤8表面撒白芝麻，烤箱提前预热上下火160度，40分钟。烤到30分钟时表面盖一层锡纸，防止颜色太重。

5、步骤9当当，出炉的枣糕很有弹性。步骤10内部也很松软，还是很快手的一款蛋糕，大家可以尝试

6、步骤11晚上提前做好，晚上可以做早餐，平时搭配点酸奶，做下午茶也可以呀。步骤12做好保证你满屋飘香