戚风蛋糕胚的做法
1、把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌均匀
3、加入低筋面粉，继续搅拌至没有干粉就好。不要过度搅拌，以免起筋影响口感
5、细砂糖分三次加入打发
7、拿出1/3的蛋白糊放进蛋黄糊里翻拌均匀，翻拌手法要轻
9、戚风蛋糕糊就做好啦
11、中下层170度，烤20分钟左右
1、把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌均匀
3、加入低筋面粉，继续搅拌至没有干粉就好。不要过度搅拌，以免起筋影响口感
5、细砂糖分三次加入打发
7、拿出1/3的蛋白糊放进蛋黄糊里翻拌均匀，翻拌手法要轻
9、戚风蛋糕糊就做好啦
11、中下层170度，烤20分钟左右