1、牛排解冻后，常温静置30分钟。
3、磨上海盐黑胡椒，表面涂一层油。
5、放入模具压实做成饼状。
7、大火厚煎锅烧冒烟，放入牛排。
9、侧面煎一周圈。
11、土豆饼两面煎至金黄。
13、酱汁倒入煎牛排的原锅加热。
