1、农畉肥肉清洗干净，去皮后用清水叫料酒浸泡15分钟，捞出沥水切成丁。
3、将切好的肥肉丁放入，均匀裹上黏稠的糊。
4、锅内放适量的，中火，待油烧至6成热时，将裹上糊的肉丁逐个放入油中，炸至金黄色捞出沥油。
6、等糖完全融化，泡由鱼眼泡变成小米泡时，快速将炸好的肉丁倒入，翻炒均匀，糖色即可出锅。
