1、准备食材:蒿子杆一斤,冬季的蒿子杆变得非常嫩,摘洗后控干水分
3、把蒿子杆的梗部放开水中焯30秒捞出
5、焯好以后过冷水,攥干水分,把蒿子杆上面的部分切成寸段
7、为了搭配颜色,选用了彩椒,彩椒是辣椒中最适合生吃的了,切丝备用
9、装盘以后带着碗汁上桌,吃的时候浇入碗汁即可