香蕉蛋糕的做法

2024-10-14 20:31:54

1、【制作蛋糕卷】色拉油加入牛奶中,用手动打蛋器,把油水乳化成浓稠的乳膏状。加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉状态,注意不要过度搅拌以免生筋。加入蛋黄搅拌均匀。

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3、取两勺面糊分别晁瞩随稗筛入适量可可粉,调成一深一浅两种颜色。装入裱花袋在油纸上画出花纹,入烤箱160度烤两分钟,取出后用手轻轻摁会有点硬硬的。把蛋糕糊从8cm高处倒入28*28厘米的烤盘中,用铠瞻胛搋刮板抹平。轻轻震下模使蛋糕糊震平并震出大气泡,一般2-3下。送入预热好的烤箱中,上下火160度烘烤20分钟。

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5、加入香蕉泥混合均匀。将混合液过筛,过筛时用勺子碾压使香蕉泥更细腻些。放入煮锅中小火加热,搅拌到黏稠关火倒入碗中。趁热在卡仕达酱表面贴好保鲜膜密封,送入冰箱冷藏备用。

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