1、牛肉切成丁，加入酱油、料酒、盐、姜腌制半个小时。
3、锅里下油炒牛肉，放入耗油、老抽，盛起来备用。
5、油锅里放入辣椒姜蒜末，炒香倒入牛肉末、香菇末，翻炒五分钟炒干水分，放入黄豆酱，甜面酱，老抽，酱油，盐，胡椒粉，小火熬出酱香味。
