怎么做艇仔粥

1、大米洗干净后倒掉多余的水，用一勺胡姬花古法小榨花生油，少许盐拌匀腌制30分钟。用油腌制过的大米更容易煮开花，粥更香滑，此步骤不要省略呦。

3、鱼肉切片，（起肉后斜着片鱼片。或者切双飞薄片，根据鱼肉的厚俣觊鄄幼度来决定。）用一勺胡姬花古法小榨花生油，姜丝，鸡精腌制。腌制后的鱼片更嫩滑。鱿鱼切丝备用。叉烧切片备用。油条切粗丝备吹涡皋陕用。香菜切碎，香葱切碎备用。

5、在煮好的粥底中，加入鱼片，鱿鱼丝，叉烧，浮皮，一分钟左右至鱼片变色。滴两滴胡姬花古法小榨花生油在粥里，整锅粥就鲜活了起来，香气更浓。关火。