1、选大小适中的白色或浅黄色洋葱，去掉外皮（最好洗一下，不呛眼）
3、切片的洋葱尽量别弄散，转过来再切成小粒，切好后放到盆里备用
4、切好的洋葱粒，加入一个鸡蛋，盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉调匀
6、电热锅加入适量的油，油温升至一百二十度，下入洋葱丸子，定型后翻动一下
7、等丸子都漂上来，颜色金黄，就可以出锅装盘了，色香味美
