1、黑鱼切除300-500克肉片，加一点料酒翻拌一下，放5分钟。
3、砂锅放水，放料酒+食盐+白糖+当归 ，大火烧开。
4、放进鱼片+铁皮石斛+姜片，中火烧开后改小火慢炖15分钟。
6、撒一点香菜或者葱花 ，起锅。
