1、首先准备牛腩一块，筋膜多，肥瘦相间；切成大一点的块
3、然后牛腩冷水下锅，加葱姜料酒，焯出血沫
5、再按照屏幕上的比例倒入香料，炒出香味，加糖色翻炒着色
7、最后倒入清水，大火煮开后中火焖一个小时
9、继续焖5分钟后大火收汁，起锅前下点青红椒，美味即成
