1、提前准备牛奶，制作双皮奶最好用新鲜水牛奶。
3、牛奶倒入锅中，用中小火加热，慢慢牛奶表面就会结一层奶皮，将奶皮刺破，倒出全部牛奶。而后再在倒出的牛奶里添加细糖，搅拌均匀。
5、凝固后晾凉，撒上蜜豆、桂花酱。
