1、排骨泡水半小时，除血水，中途换一次水
3、排骨焯水
5、土豆切小块
7、炒至枣红色
9、提前准备好辅料
11、调料炒香过后倒入排骨翻炒均匀，加开水，没过排骨即可，慢炖1～2小时，中途要加1～2次水，注意中途观察。
13、大火收汁，适当加一些鸡精盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可
