1、鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。
2、将香菇洗干净打上花刀（这样是为了好看，其实不切花刀也可以的）。
3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净。
6、放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅。
