1、准备一个土豆，洗干净并去皮；
2、将去皮的土豆，切成四瓣；
6、开火，锅内加入一大勺植物油，等到油温7分热的时候，依次放入花椒、蒜、葱花、姜以及干辣椒；
7、等待片刻（大约20到30秒），将沥水的土豆片放入锅中，不断翻炒；
8、加入少量的醋继续翻炒；
