1、把鸡腿肉剁成小块；加入酱汁：生抽、料酒、胡椒粉，带上手套抓拌均匀腌制20分钟入味；
3、另外起锅烧油，油热后加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜及调料，鸡腿肉翻炒至均匀；
5、调至小火慢慢煮沸加入香菇，继续中火炖熟；
