1、把猪蹄的毛去除干净，放在清水里泡去血水，清洗干净。
3、猪蹄和凉水一起下锅加适量的料酒，大火烧开，小火煮5分钟，去除血沫。
5、锅中放少许的油，把2中备好的调料放锅中小火煸出香味。
8、待浮子自然下落后，将猪蹄和汤汁一起倒入炒锅中。
