梦中情人-普雷结
1、原料备用。

3、揉到面团表面光滑,然后收圆发酵至2倍大。

5、取一个小面团,擀长后卷起按实。

7、继续搓成中间粗两边细的长条。

9、冻硬的普雷结泡入碱和水比例1: 40的碱水中,30秒左右。

11、烤箱提前预热,选择背热风加热功能,200℃烘烤15分钟,注意上色。烤好的贝果放在晾网上晾凉即可。

13、成品图

1、原料备用。
3、揉到面团表面光滑,然后收圆发酵至2倍大。
5、取一个小面团,擀长后卷起按实。
7、继续搓成中间粗两边细的长条。
9、冻硬的普雷结泡入碱和水比例1: 40的碱水中,30秒左右。
11、烤箱提前预热,选择背热风加热功能,200℃烘烤15分钟,注意上色。烤好的贝果放在晾网上晾凉即可。
13、成品图