1、1武昌鱼选中个大小，这条鱼买大了，盘子装不下，鱼是卖鱼师傅处理好的，拿回家去鱼肚黑膜蒸鱼才不腥，彻底清洗干净备用。·2小米辣切小粒、姜蒜切片备用。
3、鱼头鱼尾、鱼肉放在碗中，加入适量食盐、生姜、料酒腌制15-20分钟。
5、先放鱼尾
7、鱼肉鲜香细嫩，趁热吃口感更佳。吃的时候要注意小鱼刺比较多哦～
