1、粗处理过的罗非鱼一条。
3、酸菜和各式配料准备。生姜和蒜改刀处理。
5、煎制两黄焦黄后，盛出备用。
7、炒出香味后下豆瓣酱。
9、加入适量的清水。
11、加入酸菜，煮约10分钟。
13、加入芝麻油。
