1、 牛肉切成薄片，放入适量的盐、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉抓匀后略腌制入味。
3、 炒锅烧开半锅水，水沸后，放入洋葱、青、红椒焯一下水后捞出控干水分放入大碗里。
5、 炒锅倒少许油，放入姜蒜米煸炒出香味。
7、放入一些咖喱酱煮一会。
