1、准备工作,先把油纸垫入模具中,后期好脱模!
3、先把蛋黄里加入细砂糖A搅拌均匀
5、然后把低粉与玉米淀粉混合后过筛加入蛋黄糊中
7、蛋清中加入柠檬汁,细砂糖B,用打蛋器打发
9、把打好的蛋清分三次混入蛋黄糊中,搅拌方法和戚风一样,避免过度搅拌,画圈搅拌。
11、刚出炉的时候,还是稍微开了一些口子,一会冷却就好了