1、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。准备冰糖、干辣椒、花椒、八角肉蔻，切好葱段、姜和蒜。
3、放入葱姜蒜香料爆香，下五花肉翻炒半分钟，中小火。
5、下入煮熟的鹌鹑蛋，倒入开水没过食材，水开后加盖小火炖煮40-50分钟。
