柠檬磅蛋糕的做法

2024-10-14 14:59:56

1、小柠檬用盐搓洗表面后,刮皮刀刮表层黄色皮屑,加入5克白砂糖抓匀腌制。

柠檬磅蛋糕的做法

3、用打蛋器打至柔软的乳霜状态。

柠檬磅蛋糕的做法

5、加入柠檬皮屑和香草精。

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7、先打散一个鸡蛋,分3-4次倒入黄油中,每倒入一次都要打至均匀。

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9、筛入低粉,用刮刀采用J字形翻拌手法,拌匀。面糊要翻拌至出现光泽。

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11、面糊整成中间低两边高的形状。

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13、烤制过程中,取一小半柠檬挤出汁。

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15、蛋糕出炉后,把柠檬汁倒入裂口。

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17、略晾凉。

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19、切片。

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