斑马纹蛋糕的做法

1、所有食材称好，可可粉我选用了两种，普通可可粉颜色浅我用了6克，再加上两克的深可可粉，颜色会好看

3、两个无油无水的盆子，蛋清蛋黄分离

5、玉米油分三次加入，每一次都要完全融合

7、蛋清加入几滴白醋或柠檬汁去腥

9、蛋白一定要打发到提起打蛋器有小尖角出现，打蛋器头放下去感觉有阻力才可以，比普通戚风蛋糕的蛋白霜稍微再硬一点儿，等会儿要拌巧克力，还要一层一层的放煳子到模具里，时间会比较长，打发硬一点不会消泡

11、混合好的蛋黄煳倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀

13、混合好以后的

15、再舀一勺巧克力蛋糕煳放在正中间

17、全部放好以后用牙签在表面划上几下

19、出烤箱从高处震一下震出热气，立马倒扣，我用的两只碗