八寸黄桃奶油蛋糕的做法

1、将蛋清与蛋黄分离,蛋清放边上备用,蛋黄加入60g植物油拌匀,加入70g酸奶拌匀；

3、蛋清加入1g盐、3滴米醋、用打蛋器低速打至鱼泡眼,加入20g糖粉继续中高档打至泡沫细腻,聪艄料姹再加入20g糖粉中高档打至有明显纹路,再加入20g糖粉打至干性发泡,提起打蛋器可以看到提起处蛋白呈现明显直角；

5、放入烤箱,将温度调至上下火145°,烘烤50分钟；期间可以将黄桃从罐子里夹出来,切成差不多大小的黄桃粒；待蛋糕烤好，从烤箱取出振出热气,倒扣在晒网上冷却备用；

7、将另外一层蛋糕的切面涂上一层奶油,涂奶油的那面朝下，放在刚刚的蛋糕上面；将蛋糕外面涂上奶油，尽量抹平；