1、肉丝腌制冷藏十分钟。
3、热锅后加入油，把肉丝炒熟，盛起备用。
5、先不必开火，菠菜下锅，加入1/3碗水，调味料及油，加盖，大火煮1分钟。
7、掀开盖子，（这时候已经可以熄火了）加入大蒜与辣椒，拌炒均匀。
