姜怎样保存可以保持新鲜

1、常温保存法将新鲜的生姜平铺在地上，然后放在常温下保存即可。切记不要放在潮湿的地方，这样一般可保存十几天左右。

3、食盐保存法将生姜装入一个干净的塑亓歃肿肖料袋或保鲜膜，同时加入1小勺的食盐，然后将塑料袋袋口系紧，排尽空气，放到阴凉、通风的地方保存即可。食盐可以起到干燥剂的作用，使生姜处于一个干燥的环境里，这样可以将生姜保存很久。另外如果生姜被切开过，也可以用食盐涂抹一下，这样也有利于生姜的保存，避免生姜腐烂。