玉米面做蒸糕配方和做法

1、食材准备：玉米 1根、鸡蛋 2个、中筋面粉 200g、玉米面 50g、蔓越莓干 15g、玉米油 8g、干酵母 3g、清水 适量

3、把大部分玉米粒倒入料理机，倒入适量清水（清水以料理机刚好能搅打得动为宜），打成细腻的玉米汁，玉米粒留20g左右备用

5、剩下的玉米粒切碎

7、把玉米碎和蔓越莓干搅拌均匀，留起一点一会儿装饰用

9、加入3g干酵母，筛入200g中筋面粉（普通面粉）和50g玉米面（玉米粉）。倒入8g玉米由，用打蛋器拌匀

11、装填进耐高温的蛋糕模具中，七分满即可，再加入蔓越莓干和玉米粒做装饰，预留出膨胀空间