素馅酥饼的做法

1、将200克面粉放入盆内，加入花生油和面，揉匀，制成干油酥;再将150克面粉放入另一个盆内，加入鲜酵母，用凉水和面，揉匀，制成发酵面;将余下的150克面粉用温水和面，揉匀，饧一会。

3、将青菜放入盆内，加入鸡蛋、粉丝、面酱、芝麻油、花生油、葱花、姜末、精盐，拌匀成馅。