金枪鱼紫菜包饭的做法

1、寿司醋：白醋:糖:盐=10:5:1。将白醋、糖和盐一起放进小锅，开小火慢慢煮，期间不断搅拌；煮到盐和糖全部融化即可。千万不可煮沸，否则醋味就挥发掉了；放凉备用。可以一次多做点儿，冷藏保存，下次可以直接用。

3、准备其他馅料：鸡蛋条，寿司大根，黄瓜条、胡萝卜条，火腿条、蟹肉棒，肉松和金枪鱼沙拉（罐头挤去水分，加入适量蛋黄酱拌匀）。鸡蛋和寿司大榄蝈蒈缩根是必不可少的，其余但凭自己喜欢，任意搭配。炒个牛肉末、猪肉末、鸡肉末等等都是可以的。当然，新鲜的金枪鱼、三文鱼或者章鱼刺身、蟹肉刺身等等名贵高档的食材亦无不可。至于肉松嘛，可以不用，但会损失不少口感。如果用的话，什么口味的肉松都是成立的。喜欢韩式风味，还可以加点儿韩式辣椒酱。

5、在近身的一头铺上适量金枪鱼沙拉，距离边缘留出1cm到2cm的空隙；再铺上其它馅料：镨扳髹迦黄瓜条、胡萝卜条、大根、火腿、鸡蛋条、蟹肉棒等等；最后撒上一层肉松，喜欢韩式口味还可以抹上一条韩式辣椒酱；

7、看侧面——黑色箭头方向拉起寿司帘，红色箭头方向顺势将饭卷卷起——

9、一个饭卷就卷好了。