1、锅内倒入清水、大鸡腿、食盐、生姜、花椒、八角和干红辣椒，大火，煮沸。
3、捞出鸡腿，放入冰水中，浸泡30分钟。
5、洋葱、青椒、生姜和红椒切丝。
7、倒入食盐、生抽、香油、鸡汤和花椒油。
9、撒上香菜。
