1、装一小锅水加盐混匀，放入蛤蜊后在水面滴几滴油，让蛤蜊静置吐沙1小时以上。
3、煮完蛤蜊后，取煮蛤蜊的汤约120cc，放凉。
5、将蛤蜊排放在有深度的盘内，倒入蛋液，枸杞剪小块后洒上装饰。
7、电锅外锅倒入150cc的水，蒸至电锅跳起即可。
