如何清洗蔬菜上的农药残渣

1、去皮法很多蔬菜表面都会有皮，农药残渣主要是在蔬菜的表面上，像黄瓜、茄子等可以去皮再使用，虽然可能有一定的营养会丢失，但吃起来更安全、卫生。

3、高温法农药残渣在高温下会出现很多的挥发，所以在吃蔬菜前可以用开水先烫一烫，这样能减少很多蔬菜中的农药残渣。

5、食盐浸泡食盐浸泡也是清洗蔬菜表面农药残渣的有效方法，在水中加入几勺食盐，然后浸泡二十分钟左右，取出用清水冲洗一遍即可。