1、烤箱预热至180℃。在碗里加入鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒。搅拌均匀，备用。
3、中小火，放入橄榄油，炒5分钟左右直到土豆变成金黄色，加入洋葱碎，火腿丁，炒1分钟，关火。
5、入烤箱烘焙15分钟或至金黄色。
