1、葱姜炒花蛤：油锅先爆葱姜，再下花蛤，翻炒至全部打开，加少量盐，出锅。
3、海鲜花蛤汤：汤煮冬瓜煮沸，加盐，依次汆入活虾煮沸，花蛤煮沸至开口，出锅。
5、酱爆花蛤：花蛤油锅翻炒，加入豆瓣酱，豆豉酱翻炒至全部开口，出锅。
